随着我国城镇化水平的不断提高，居民消费习惯的不断升级，餐饮业得到了长足发展，城镇中央厨房建设方兴未艾。中央厨房从传统的连锁餐饮业生产、配送中心不断向集体配餐、主食厨房等多种业态延伸，为城市餐饮、养老、学生、大型活动赛事、救灾等提供服务，是城市功能建设的良好补充。

中食集团长期关注中央厨房体系建设，在中央厨房相关技术、标准和产业推广及应用领域处于行业领先地位。自2012年来，中食集团先后牵头创立了“中国中央厨房产业技术创新战略联盟”、“中国营养餐产业技术创新战略联盟”、“世界中餐业联合会中餐工业化专业委员会”，深入融合现代农业、食品加工业、餐饮和健康服务业，积极参与老年、学生、特殊人群的营养改善，践行“健康中国”战略，发挥好央企社会责任。

近年来，中食集团充分利用自身优势，整合行业资源，致力于政产学研融合，不断展开城市中央厨房体系建设的研究和产业化示范；积极为企业提供中央厨房第三方供应链规划、设计、建设一系列咨询服务；探索为包括学校、科研院所、机关等大型企事业单位食堂提供后勤保障；通过举办各类中央厨房培训、论坛、展会等行业交流活动与行业同仁共同探讨中央厨房产业发展方向、交流前沿科学、大力推动新时期、新形势、新常态下益民、健民、富民的中央厨房战略性新兴产业。