汪曾祺是文学大师，也是美食大师。他烧菜做饭的功夫，绝不亚于烹文煮字。经他之手做出的那一道道家常小菜，就像他笔下的文字一样，清新淡远，却意味深长。
汪曾祺生性淡泊，不慕虚荣，但却对生活满怀热爱。写字、画画、做饭是他的三大爱好。除此之外，他还有一个特别的嗜好——爱逛菜市场。他慢慢地散着步走向菜市场，那些新鲜水嫩、挨挨挤挤的瓜果蔬菜，让他感到一种“生之喜悦”。在他看来，买菜就像写文章一样，也需要构思。得先看看有什么菜，才能决定如何配菜，如何做出一道道色香味俱佳的美食来。
汪曾祺的淡泊表现在吃上，就是喜欢那些随意清淡的家常小菜，而对鱼翅、燕窝之类的敬而远之。平平常常的食材，比如菠菜、荠菜、豆腐干、萝卜，甚至西瓜皮，一经他的手烹制之后，就成了人间美味。
台湾女作家陈怡真，亲口尝过汪先生做的烧萝卜之后，赞不绝口。还有一道极平常的菜——“煮干丝”，做法也极简单，就是用小虾米吊汤，然后，把一种特制的豆腐干切成细丝，投到汤里，再加入火腿丝、鸡丝，煮至入味即可。就是这样的一道菜，竟然让美籍华人女作家聂华苓吃得“淋漓尽致”，连汤汁也喝了。
汪曾祺认为烹饪是一种艺术，是民族传统文化的一部分。因此他的吃，往往与文艺创作联系在一起。他认为，“一个人的口味要宽一点、杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都要尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。”
的确，在他所写的谈吃的文章里，有带着自然清香的各种野菜，也有口味浓重的各种肉食；有川菜、徽菜、昆明菜，也有自己家乡的菜；有各种豆类、瓜果类，也有咸菜和臭豆腐……正像他主张的文学创作一样，“作家和评论家，不要一味地否定自己看不惯的作品”。这就像吃苦瓜一样，有人吃不惯，但不能说苦瓜不好。汪先生的小说《受戒》正是这样一种思想的实践，虽然有些人不喜欢，但这并不能掩盖这部作品的真正价值，汪先生笔下那种人性的美，正像一道自然天成的美食，令人陶醉。
在写作上独具风格的汪曾祺，在做菜时也极具创新精神。他曾首创过一道菜，名为“塞馅回锅油条”，方法是把油条切成小段，在里面塞上拌好的肉馅，然后，再下油锅煎炸。先生自认为这道菜“嚼之酥脆，比炸春卷的味道要好”，想来，必是别具风味。
一生热爱美食的汪曾祺，在去世的前夕，因身体原因许多东西不能吃，这可怎么办呢？生性豁达的汪先生对此笑言道：“幸好还有‘世界第一’的豆腐，我还是能鼓捣出一桌豆腐席来的，不怕！”
这就是汪曾祺，一位真正的大师，简单又丰富，高贵又平淡。他把生活当成艺术来经营，而他的艺术也像自己的生活一样亲切、自然而又韵味无穷。