咖啡或茶中含有咖啡因，很多人知道它可以缓解疲劳、驱走睡意。最新研究表明，适度摄入咖啡因还可能降低一类常见脂肪肝的风险。
该研究由美国杜克大学医学院等机构进行。通过细胞培养实验和以高脂膳食喂养的小鼠进行动物实验，研究人员发现，咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝细胞内堆积的脂类新陈代谢，并有效降低小鼠的脂肪肝程度。
最终结果表明，人体如果每天摄入四杯左右的咖啡或茶，其所含的咖啡因对防治非酒精性脂肪肝（NAFLD）可能颇有益处。
非酒精性脂肪肝是指并非过度饮酒而导致的肝脏内脂肪堆积。据估计，世界上70%的糖尿病和肥胖症患者都患有非酒精性脂肪肝，除了体育锻炼和健康饮食之外，目前尚没有特效疗法。
研究者说，这是首次就咖啡因对肝脏脂类的作用机制进行的细致研究，或许可以成为充分开发咖啡因益处与医疗价值研究的起点。研究结果将会发布在九月份的《肝脏病学》杂志上。